Gourmetkäse aus Málaga online kaufen

Wir haben die besten Ziegenkäse aus Málaga bei Málaga Gourmet Experience. Handwerklicher Ziegenkäse, hergestellt mit traditionellen Techniken, vollständig handwerklich und 100% Ziege aus Málaga.
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Warum ist der Ziegenkäse aus Málaga einzigartig?

Die Milch, aus der unsere Ziegenkäse hergestellt werden, stammt von Ziegen, die sich von jungen Trieben in den Montes de Málaga ernähren, wo aromatisches Gras und mediterranes Gras im Überfluss vorhanden sind, was unserem Ziegenkäse einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Handwerklicher Ziegenkäse aus Málaga

Die Herstellung des Ziegenkäses, der bei Málaga Gourmet Experience erhältlich ist, folgt traditionellen Methoden von Generationen von Familien aus Málaga und darüber hinaus werden diese Ziegenkäse von Hand geformt, was eine besondere und einzigartige Note verleiht, die es nie geben würde gewöhnliche Maschine.

Diese Ziegenkäse sind so natürlich, dass sogar die Rinde gegessen wird.

Sein Produktionsprozess in Malaga

Der Ziegenkäse-Herstellungsprozess beginnt mit dem Erhalt der Milch von den Bauern aus Málaga. Diese Milch wird einem umfassenden mikrobiologischen Prozess unterzogen, um ihre Eignung zu überprüfen und mit der Herstellung von Ziegenkäse zu beginnen. Danach wird der Pasteurisierungsprozess durchgeführt, bei dem die Milch auf eine Temperatur zwischen 60 und 90 °C erhitzt wird, um darin enthaltene Mikroorganismen zu eliminieren.

Nach diesem Vorgang füllen wir die Formen und pressen, wo das Produkt eine Weile verbleibt, je nachdem, ob es sich um einen gereiften, halbgereiften oder frischen Ziegenkäse handelt. Der gereifte oder halbgereifte Ziegenkäse wird dann für zwischen einem Monat oder anderthalb Monaten in die Reifungskammer verbracht, je nachdem, welcher Käse hergestellt werden soll. Gereifter Ziegenkäse verbringt normalerweise bis zu anderthalb Monate in der Reifekammer, während halbgereifter Ziegenkäse ungefähr 20 Tage benötigt.

Nach diesem Schritt ist der Käse fertig zum Genießen. Es wird geschnitten und verpackt, um es zu verkaufen.

Die Ziege aus Malaga

Die Ziege aus Málaga ist eine der Rassen, die weltweit am meisten Milch liefert. Ebenso zeichnet sich diese Rasse durch die Qualität der von ihr produzierten Milch aus, da es sich um ein sehr selektives Tier handelt, das immer nach den zartesten Knospen sucht. Dies verleiht der Milch exklusive Eigenschaften, die dann zur Herstellung von Ziegenkäse aus Málaga verwendet werden.

Die besondere Note von Málaga Gourmet Experience Ziegenkäse

Auf unserer Website können Sie Ziegenkäse aus Málaga kaufen, einzigartig und besonders mit sehr unterschiedlichen Noten, Noten von blumigen und aromatischen Pflanzen wie Rosmarin oder Thymian.

Die Innovation unserer handwerklichen Ziegenkäse geht noch weiter, da wir verschiedene Ziegenkäse wie Ziegenkäse mit Trüffel, Ziegenkäse in nativem Olivenöl extra, gereiften Ziegenkäse mit Rosmarin, halbgereiften Ziegenkäse mit Thymian und sogar Ziegenkäse-Snacks, die in natives Olivenöl extra getaucht sind.